O mundo rural apresenta desde sempre características muito próprias que é necessário manter vivas.

Produtos como o vinho, azeite, enchidos, queijo, mel, frutos secos, compotas, doces entre tantos outros, cujas características de autenticidade e genuinidade nos fazem recordar a importância das nossas regiões rurais, obrigam-nos a fazer algumas questões:

Quantos destes produtos feitos segundo métodos tradicionais nos fazem lembrar a aldeia dos nossos avós e todos os seus encantos?

Quantos dos actuais moradores das grandes cidades recordam com saudade o tempo em que comiam este ou aquele produto que a sua avó tão bem sabia fazer?

Quantas vezes já tentaram adquirir produtos que do ponto de vista visual se assemelham aos que já provaram na origem, mas cujo sabor não corresponde minimamente às expectativas?